小药的基础知识一（氨基酸类鱼类诱食剂）

看了今天的回帖赚贝壳说到小药，特此把我珍藏多年的文章拿出来与大家分享！！！希望对大家有所帮助。

氨基酸类鱼类诱食剂

1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸) L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。销售单位：化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。

2.L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时性忌避反应。制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。

3.L-天冬氨酸(L-氨基琥珀酸) 无色透明至白色的结晶或结晶性粉末，酸味型的氨基酸，难溶于冷水，易溶于热水和酸、碱及食盐水中。不溶于乙醇和乙醚。对牙鲷有诱食效果，对其他鱼类诱食效果不明显。销售单位：化学试剂商店。

4.甘氨酸(氨基乙酸) 白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。建议添加量为1-2g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。

5.L-组氨酸白色结晶性粉末，苦味氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。对虹鳟鱼有明显的诱食效果。销售单位：化学试剂商店。

6.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。销售单位：化学试剂商店。

7.L-亮氨酸白色晶体或结晶性粉末，苦味型氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液。不溶于乙醚，微溶于乙醇。145-l48'C时升华。对鳕鱼有明显的诱食效果。销售单位：化学试剂商店。

8.L-赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为4-8g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。

9.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸) 白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及鱼肉味。易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。建议添加量为1-5g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。

10.L-脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸。由明胶、干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。对几乎所有的鱼类和水产动物有强烈的诱食效果。建议添加量为0.1-0.8g/kg。销售单位：化学试剂商店(5g/瓶)。

11.L-丝氨酸白色结晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、碱会受到损失，易容于水，不溶于乙醇和乙醚。对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用，鲶鱼对其有暂时性忌避反应。建议添加量0.1-0.5g/kg. 销售单位：化学试剂商店

12.L-苏氨酸白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。高温下遇酸、碱容易分解。对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量0.1-0.5g/kg。销售单位：化学试剂商店。

13.L-酪氨酸无色至白色结晶性粉末，或针状结晶，由干酪素或蚕丝蛋白质水解制成。微溶于水，溶于无机酸和碱溶液，不溶于乙醇和乙醚。对鳗鲡、真鲷、虹鳟鱼有诱食作用。销售单位：化学试剂商店。

14.L-缬氨酸白色结晶或结晶性粉末，苦味型氨基酸。遇热时化学性质稳定，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量0.1-0.2g/kg. 销售单位：化学试剂商店。

15.牛磺酸(2-氨基乙磺酸) 白色结晶性粉末，酸味型氨基酸。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。对对虾有诱食作用。销售单位：化学试剂商店。

16.L-谷氨酸无色至白色结晶，难溶于水。它的钠盐－－谷氨酸钠，即味精，可溶于水，具有明显的鲜味，2l0'C时失去鲜味，PH6-7时鲜味最浓，低于pH3.2或大于pH7时鲜味降低。与5’-肌苷酸或5’-鸟苷酸并用时诱食效果明显提高，但味精的用量不能低于80%。对几乎所有的鱼类、贝类、虾蟹均有很强的诱食作用。建议添加量30-509/kg.

17.r-氨基丁酸片状或针状结晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯。对大多数鱼类具有很高的诱食作用。建议添加量为0.2-lg/kg。销售单位：化学试剂商店。 ***化学试剂商店出售的为纯度很高的层析级，最低的级别也为化学纯，价格较高，但包装小，适合个人使用。食品添加剂商店和饲料公司出售的分别为食品级和饲料级，包装较大，适合饵料厂及钓鱼协会集体采购。现在一般钓具商店都可以买得到复合型氨基酸。

未完待续