钓鱼人的手艺

前天钓的大黑，上称二斤三两，份量够足的。自己动手，丰衣足食，杀鱼，去鳞，去内脏，片鱼片，没图（不要问我为什么没图，因为满手鱼鳞和血丝）开工开工

上锅放油炒酸菜

放鱼骨，加黄油去腥

倒热水熬汤，慢火煮，试味，依个人喜好加调料，之后入盆，留汤下鱼片

腌好的鱼片，下锅一分钟足以，鲜嫩无比

装盆，撒上辣椒，花椒，葱，芝麻。再热油淋上

成品，特意用的美食拍，颜色也亮。

取杯子，上白酒，吃鱼片，个中滋味，爽爽爽！！！