红烧黄鱼块，第一次尝试

好久没钓鱼，上周末去解个毒，还空军了。儿子想吃鱼，只能去买了黄鱼，今天尝试一下红烧黄鱼块，味道还行。先分享给各位大师围观围观

食材:大黄鱼，葱，姜，蒜，生抽，冰糖，料酒，豆瓣酱，食用油

1.把黄鱼收拾干净，切成鱼块，把姜丝，葱头段放入，淋点料酒腌制10分钟

2.葱叶切小段，蒜切末备用

3.起锅，加食用油加热，七成热加入鱼块，煎到两面焦黄捞出

4.底油加热，放入姜丝，葱白段，蒜末，豆瓣酱爆香，倒入适量水，加入一小块冰糖，淋些生抽调味，烧开

5.放入鱼块，煮一会

6.把鱼块捞出

7.继续加热，汤变浓稠后，淋到鱼块上

8.撒上葱花，装盘，OK