年年有鱼！

年年有鱼！三十晚上家宴！怎么能少了鱼？对于钓鱼人来说，冰柜里除了鱼还是鱼！鲫鱼，鲤鱼，草鱼，白鲢，花鲢，黑鱼，鲶鱼，鳝鱼，戛戛（黄辣丁），泥鳅，噘嘴鲢（翘嘴，保定地区最大的250克左右），白条，～～！！吃腻了！！今天三十！！淡水鱼不想吃了！吃啥？？想！想！想！吃什么❓❓❓

老婆说想吃清淡点的，清淡点？清蒸！那，那就清蒸多宝（比目鱼）吧！

带着我家叫宝贝去超市买！大润发55.8元一斤（活的）！咦～我的小心肝哎！！！！过年涨价！！平时30～35！打电话给朋友！沃尔玛32.8一斤！果断转场！（超市人多没拍照！怕丢了儿子，但价格绝对不会假的！）啰嗦这么多了，看看我的手艺吧！上图！

自己家里吃不讲究刀功！！光看也不行是吧！那就把我的做法分享给钓友们！！

鱼是超市给杀好的！回来洗净！改刀就行！不要切的太深！过皮三毫米就好！

备料:葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒，料酒，最重要的蒸鱼豉油！盐，味精鸡精的不要！（以个人好口味，尽量少吃！）葱姜蒜切沫，但葱姜要多有丝和片。

葱姜蒜沫，花椒，八角，辣椒，放在盘子里用料酒和盐，少许蒸鱼豉油腌制两分钟！葱姜片放在鱼嘴里和肚子里。然后再把鱼放在盘子里腌制！注意要把料抹匀5分钟反一次，腌制20分钟

上锅蒸！凉水！上汽5～6分钟就好了！在上汽4分钟时，用炒锅烧花椒油！

鱼出锅撒上葱姜丝！再撒上蒸鱼豉油！

马上就把热花椒油浇在葱姜丝上！

OK！！完成！完美！

年夜饭开餐喽！

祝钓友们:新春快乐！都钓大鱼！！！