酸辣味红烧大鲶鱼

快过年了，悲催的是一直上班，没得时间钓鱼，怎么办？怎么办？怎么办？

每天看着钓鱼人各路大侠天天发着暴护暴箱暴桶的鱼获，也许只有心如刀割这个词来形容我的心情吧，没办法，只能那以前的鱼获来装bi一下

这是之前抛竿在伊河钓的，不大，两斤多，之前没钓过鲶鱼，不知道怎么做好吃，那就红烧吧

杀鱼过程就不放上了，有点血腥，下面是材料准备

热油下鱼块，煎止两面金黄

下辣椒干，姜块，蒜头和酸豆角（个人瞎捣鼓的，欢迎大厨师点评指正）

加入料酒，生抽，香醋

加水，闷上5分钟

起锅了

将剩下的汤汁大火熬1到2两分钟

将汤汁浇到鱼上，撒上葱花，美味就完成了

配上清炒大白菜，可惜少一瓶好酒

好了，该两位领导上场了

希望在新的一年里，各位大师继续再接再厉，再创佳绩，最后送给大家一副对联吧