好手艺
温州都用海鱼做鱼丸的,常用的是马鲛鱼和鮸鱼
好手艺
鱼背上的小刺怎么处理?
好厉害,一直想做这下妥了,就是不知放冷水盆里是啥情况,还有别的小刺不影响吗?
草鱼和鲤鱼肉质没那么嫩,不适合做鱼丸吧,用白鲢吧
求分享组料
草鱼可以打。
牛逼
我做的鱼丸不弹,怎么回事
厉害了我的哥
受教了!谢谢楼主分享!
请问挤好的鱼丸是放入冷水中还是开水
可以的草鱼丸子多加点小粉
煮熟后捞出来放冰箱
你是怎么做的?
刀刮的时候从尾巴开始往头的方向刮,基本上没什么小刺。
用刀刮的
都是吃货啊
大哥,只是是鱼都能打