清蒸野生美味儿红翘嘴

人们都说，好事是可遇不可求的，今天偶遇黄河渔夫带来了两尾红翘嘴鱼和黄河虾米，该出手时就出手，立刻四十元拿下！送给朋友一条，我留一条。

这是真正的黄河野生鱼，在冬季，简直是尤物一般的稀少。

看这鲜红的红尾，一点都不亚于野生的黄河鲤鱼。！

嘿嘿，每条都是九两重，清蒸正合适。

把鱼收拾好后划上数十刀，然后把姜片均匀的塞上鱼肉当中，什么料都不要放，保持鱼的原有鲜味儿。

把切好的葱丝姜丝，垫在蒸鱼盘的底部。

把鱼放好后，倒入少量的温开水。

水开后蒸至八分钟左右，以免把肉蒸老。

香菜是必不可少的装饰调味品。

出锅前，撒上香菜熄火闷一分多钟给香菜断生出味。

倒入少量的蒸鱼汁油，撒上少许，芝麻香油就可以上桌了。

当然，野生的黄河虾也是必不可少的下酒鲜物，待小火儿炸香后一并上桌。

怎么样？两种色一香味儿俱全新鲜的河鲜美味儿尽情享受吧！

别忘了再配上一碗热豆浆解酒哦。