自创酸菜大鲤鱼。就是这个味！

昨天钓的鲤鱼，今天在家无事，捉摸这道菜。

材料：鱼一条，酸菜，葱姜蒜少许，油辣椒，

制作：鱼处理干净，腌制待用。

酸菜切条，

待油温升至70度时开始炸鱼。

鱼炸至两面金黄，外焦里嫩出锅。

把炸鱼的油倒出，留少许油，放入辣椒段姜蒜爆香炒酸菜，加入盐，味精。

酸菜炒好后装盘待用，下面就可以制作油辣椒了

辣椒制好后将鱼放入辣椒油里回下锅，小火哟

。然后把鱼捞出放进盛菜的盘里，把炒好的酸菜放到鱼上，将锅里剩下的辣椒油倒到酸菜上蒲匀，撒上香葱及可。经本人鉴定，味道不错。

第一次制作，望大湿们不喜勿喷。