谁说高筋粉可以代替拉丝粉～～～～～？？？？？？？

权倾朝野 2楼

有丝，但是拉饵嫌少，拉出的饵不理想

无情剑007 3楼

平常的高筋粉不行，只能发粘，不爱出丝。用烤面包的那种谷朊粉比拉丝粉还好，我在用谷朊粉，自我感觉效果蛮好的。点评[attach]404355[/attach]1061186739谢谢，试一下详情回复发表于 2013-4-6 22:29[attach]404356[/attach]膏药lu谷元粉就是面筋粉，而不是高筋粉。高筋粉做饺子、面条劲道详情回复发表于 2013-4-6 19:33[attach]404355[/attach]1061186739弱弱的问一下，谷朊粉哪里有卖？详情回复发表于 2013-4-6 12:55

李长根 4楼

看帖学习。。。。。。。

冬晴 5楼

看帖学习中....

lxwq001 6楼

王牌2011 发表于 2013-4-6 09:10 [attach]404358[/attach]平常的高筋粉不行，只能发粘，不爱出丝。用烤面包的那种谷朊粉比拉丝粉还好，我在用谷朊粉，自我感觉效果蛮 ...弱弱的问一下，谷朊粉哪里有卖？点评王牌2011买食品添加剂的地方详情回复发表于 2013-4-6 14:57

两只大脚 7楼

1061186739 发表于 2013-4-6 12:55 弱弱的问一下，谷朊粉哪里有卖？买食品添加剂的地方

山间听雨 8楼

王牌2011 发表于 2013-4-6 09:10 平常的高筋粉不行，只能发粘，不爱出丝。用烤面包的那种谷朊粉比拉丝粉还好，我在用谷朊粉，自我感觉效果蛮 ...谷元粉就是面筋粉，而不是高筋粉。高筋粉做饺子、面条劲道

天涯海阁8 9楼

王牌2011 发表于 2013-4-6 09:10 平常的高筋粉不行，只能发粘，不爱出丝。用烤面包的那种谷朊粉比拉丝粉还好，我在用谷朊粉，自我感觉效果蛮 ...谢谢，试一下

渴望飞的鹰 10楼

拉丝粉好像就是谷朊粉之类的东东哟

tjg19840114 11楼

要多揉搓一下，才能行

9.63853E+15 12楼

谷朊粉 也分好多种，有很多也是拉不出丝来的。。。。

qww1982 13楼

我用单位对面早点摊兰州拉面的面粉试了试，效果还可以，比拉丝粉稍稍差一点。想节约的可以去找老板买2斤，够你拉的！