胖头豆腐汤，鲜

上周末天气不错，去小水库解毒，钓底，想钓点鲫鱼，结果车祸上来一胖头，弄块豆腐炖了它

食材:胖头，葱，姜，蒜，料酒，盐，干辣椒，香叶，鸡精，生抽，老抽，香菜

1.把胖头收拾干净，切成段，加生抽，老抽，盐腌制15分钟

2.腌制时准备香料

3.热锅，加油，放入葱，姜，蒜，香叶爆香

4.出香味后，加入开水，倒入腌制好的鱼块

5.嫩豆腐切成麻将大小，倒入锅中，滴点料酒

6.出锅前，把葱叶，香菜放入，加点鸡精

7.完成，装盘，鲜美极咯