- 钓友回复
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配菜多于主菜
很久以前江门 -
有人吃鲤鱼就不刮鳞的
很久以前广州 -
鱼身上三件宝：鱼鳞 鱼鳔 鱼子
很久以前秦皇岛 -
手艺应该比钓鱼技术强
很久以前菏泽 -
做的真好！
很久以前青岛 -
很久以前贵阳 -
好手艺
很久以前镇江 -
巴适
很久以前石家庄 -
烤鱼应该先放烤架上炭火先烤好，然后在下锅。味道不是你这个三脚猫烤鱼能比的
很久以前宁波 -
厨艺高超
很久以前孝感 -
鱼林能吃嘛
很久以前温州 -
你找下度娘看看
很久以前甘孜 -
这是针对家庭自己做法，不是你说的专业烤鱼店
很久以前甘孜 -
顶一个
很久以前南通 -
你们厨师地莱和我自家的菜不一样，不实惠。都是葱姜蒜！
很久以前上海 -
这是开饭店的节奏呀
很久以前上海 -
不刮鱼鳞？
很久以前南昌 -
我的做法是，不一样的鱼，不一样的做法。野生鲫鱼这个做法有点浪费，应配料少，保住鲜味。此做法适合塘养鱼，去腥能力比较强。鱼好，煮，清蒸，保原味。鱼次一点，红烧，腌制后煎都可。鱼不好味大，过油，重调料较好。
很久以前益阳 -
大厨都过了这么重的油，鳞都酥了，还是干锅，味道应该不错！
炸酥的鱼鳞其实味道很好。很久以前益阳 -
确定要勾芡吗？不上火可以的，上了火容易糊底，因为你土豆莴笋都过了油没有水分了吧？
不知道说的对不对！哈哈很久以前宁波
