鲫鱼这么吃也挺好！

大多数钓鱼的人并不是为了吃鱼下杆的吧？我是不但爱钓鱼更爱吃鱼，下面我就给各位分享一下懒人是怎么解决就餐问题的吧！

其实我们弄点活鱼并不困难！至于钓了太多怎么处理却是个难事儿……

该杀鱼了！我对于这些个体都不到一两的小鲫鱼一般都不去鳞的！

杀完之后洗干净了放盐腌上一会儿吧！活鱼只需要十五分钟就行了，至于为什么……呵呵因为鱼还没完全死，盐很容易渗透到肉里！

我这次是用柴火灶的！先把锅子洗干净了，等锅里的水完全消失了再放油，不然会油溅到的！等油温升高到冒烟时，（如果油温太低会粘锅）开始下鱼进锅了！还有值得注意的是，一定要确保鱼已经完全死透才能下锅！几年前我做一条红烧草鱼，因时间问题，没等鱼完全死透就放进去了，结果就悲剧了！右手被油溅到了，起了两个好大的泡……所以大家'一定要注意安全

待鲫鱼都浮到起来两面变黄鱼皮以后捞出来备用，再整一口锅，放点猪油把姜片放进去炸至缩水变黄上浮就行了！开始加点干辣椒节……提香！

此时锅里的油温必然很高！所以辣椒节在锅里不能就这样子呆太久了！不然变黑了，糊了就会发苦还影响色泽！大约在锅里的时间只有五秒左右最好！然后加水！

下面开始加点调料……就四种（老抽，生抽，耗油，蒸鱼豉油）注意用量！老抽太多了塘汁会变黑！生抽过量会变咸！耗油没把握分寸会变甜！

只要这四中调味品基本上就行了！什么鸡精味精都不用了！

但是我更喜欢加点火锅料，里面有少许花椒成分，或许很多人排斥花椒这玩意，不过我喜欢我用习惯性三五的！

该把炸好的鱼放进去了！让大火来得更猛烈些吧！

如果做火锅十分钟就可以了！干锅就还要再煮一会儿！反正我是不煮了……看着都想吃了！饿啊！

上锅了！再撒些葱花！好了我得抓紧吃了！不然就被抢完了……

谢谢点赞

下次我会再整一个更好的吃法！敬请期待！