只顾钓鱼，也该享受一下做鱼的乐子

鳊鱼洗好用刀片开，用盐稍腌一下

腌制好，少少的裹上一层淀粉，不易烂，增加鱼皮焦香的口感

锅烧热，凉油加进去晃匀，为了煎起来不粘锅

油倒出来，留少许即可，两面煎到金黄

刷上一层耗油，适量，因为耗油也是咸的，鱼也腌制过

再煎香后撒辣椒面，孜然粉，鱼皮面向上，下面贴锅的垫点洋葱丝煎出香味，撒把香菜沫就OK了

有没有食欲！

手已经酸了，钓友们, 顶起