没有钓到鱼，买一条回去做麻辣水煮鱼

昨天天气不好，中途还下了一阵小雨，一上午没口，下午口很轻就钓了几个白条，而且还是水深4米左右钓的，没法干脆买条鱼回去做麻辣水煮鱼，天冷了吃起安逸！

天冷一天就钓几个深水参子！

买条花白鲢回家做麻辣水煮鱼！

鱼杀了切片，鱼头对破，用盐，胡椒粉，料酒，花椒，姜丝，腌制半小时，调料准备，姜蒜，大葱，芹菜，啤县豆瓣，白糖少许，味精，鸡精，胡椒粉，花椒，辣椒面，白芝麻少许，菜籽色拉油，先烧热七分放入豆瓣，花椒，姜末，老抽少许炒料，加点白糖提味，

料炒好后加水烧开，放入腌好的鱼头，鱼骨，中火煮约2分钟，等大约二分钟加入鱼肉片，大火烧开放入芹菜和大葱段起锅！

起锅前加入鸡精，味精，少许香油和白芝麻，面上放蒜末和花椒面加辣椒面，锅里放菜籽油烧八成热，倒入放入鱼面上的调料上，炝出蒜味和辣椒味，一盆麻辣水煮鱼就可以上桌了！

色泽鲜艳，汤色红润，麻辣适中，味道巴适惨了，吃了不上火，安逸！

因本人文笔不好，做得不对的，大家指出，谢谢赏帖，最后祝大家大鲫大鲤，暴护连连！