会钓鱼还得会烧鱼

十条鱼两盘菜，大的红烧，小的奶汤

杀净去内脏

热油下姜蒜辣椒，煎鱼，两面都要煎，再加醋，料酒，

加水，老抽酱油，盐，大火烧开后加味精加豆腐，盖上盖子小火慢烧几分钟入味，再转大火收汁期间用锅勺不断将汤汁淋鱼身上，待汤汁收的差不多了味道刚好就可以出锅了

奶汤做法前面步骤一样

冲入开水鱼汤慢慢变白

加豆腐，盐，大火烧几分钟汤色渐浓，出锅了可以撒上葱花或者香菜，味道杠杠的咱们家闺女特爱吃