自创咸菜蒸鱼

昨晚夜钓上了个大板，今天中午做个简单的咸菜蒸鱼，鱼可下酒，咸菜下饭。

一个是方便，另外实在是鲜，上次吃了一次都很怀念那个鲜味，这次跟大家一起分亨

鱼现整，去内存洗净后不做任何处理，也可划上几刀

大蒜拍扁

切碎

姜几片

炒好的咸菜适量，切的越细越好

鱼肚里放几片姜，大蒜，咸菜

盘底放一层咸菜

放上鱼

再洒上一层咸菜

放上姜蒜

淋上一勺油

好了放上蒸笼

蒸15到20分钟后把鱼翻个身，不翻吃前再翻也行

再蒸10分钟，美味的咸菜蒸鱼就出锅了

这是一起蒸好的咸菜蒸麦溪

注意事项：

1.鱼整好后不能放任何料腌制，不然鱼会发硬，就没那么鲜嫩了。

2.想要任何口味，麻，辣什么的都炒在咸菜里

3.最重要的一点，咸菜，一定不能用酸菜，不然就破坏了鱼的鲜味，最好是九头芥腌制的咸菜