北方大白菜，冰天雪地里的蓝莲花。

冬天到了，想想北方一片冰天雪地的场景。估计这个季节北方最大众化的一种蔬菜莫过于大白菜了吧。经济实惠，上至达官贵人，下至平民百姓，一日三餐都离不了它吧。

今天就用这经济实惠的食材，弄一道适合北方人的饺子，分享给广大钓友。不能钓鱼，在家弄一顿美味的饺子大餐，瞬间也能提升咋们钓鱼人无所不能的逼格。

食材:猪肉一斤，北方大白菜一颗，姜，葱，蒜，食盐，辣椒油。面皮一斤。

1,把大白菜剁细，加入适量食盐腌制一刻钟，挤出多余水份。一定要挤干水分，不然水分太多，包出的水饺易坏。

2，把新鲜猪肉和适量葱姜蒜一期剁细。一定要把馅剁细，越细口感越好。

3，把挤干水分的白菜与剁好的肉馅加入佐料，搅拌均匀。（口味一般按照自己酌情添加）

4,面皮自己做比较麻烦，一般面铺都有专门卖面皮。一般都买现成的面皮来包饺子。取适量馅，用面皮包裹成饺子形状。

5,包好的水饺用盘子盛起了，多的可以急冻起来。包好的水饺可以蒸着吃，煮着吃，蘸着吃，就是爱怎么吃就怎么吃。当然北方可能更普遍的一种吃饭就是汤饺了。

6，汤饺就是在锅内加入清水，煮沸后加入饺子。待饺子都浮起来后，加入鲜嫩菜叶，煮3~5分钟左右即可盛入碗里。

7,煮熟后盛到碗里，加入适量调料，一碗香喷喷的北方汤饺就大功告成了。