四大家鱼之——鳙鱼

　鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、松鱼、花鲢、黑包头鱼、包头鱼、黄鲢、黑鲢、麻鲢、大头鲢、馐鱼、鰫鱼、摆佳鱼、鳙头鲢外形似鲢。侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的5-7倍。

鳙鱼性温驯，不爱跳跃，生活在水体中层。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。

鳙鱼在天然水域糊口中是以浮游动物为主食，并以浮游植物为辅食，其主食常见的是红虫、沙壳虫、轮虫等；其辅食多为硅藻、绿藻等藻类。垂钓时，钓饵可用豆渣、豆饼或菜籽饼、麸皮，再捞一些红虫、绿藻，分别装于两个塑料袋中。用时取粉料二份，浮游生物一份，掺上少许水，捏成鸡蛋大小即可。鳙鱼喜食“酸”、“酸甜”和“酸臭”的发酵食品，固可根据鳙鱼的“嗜味”制作钓饵。制法是：用玉米面、豆饼、煮熟的红枣肉，加少许糖精、适量的臭豆腐，再加以酵母，掺上少许水，拌和密封使之充分发酵，用时捏成鸡蛋大小即可①鲢鱼形体与鳙鱼明显不同，鲢鱼的形体如图所示，鲢鱼头部明显小于鳙鱼，身体颜色明显不同，鲢鱼体色较浅呈银灰色，无花斑。

鲢鱼形体与鳙鱼明显不同，鲢鱼头部明显小于鳙鱼，身体颜色明显不同，鲢鱼体色较浅呈银灰色，无花斑。

鲢鱼经常会在水面游弋，而鳙鱼除非严重缺氧一般不会游到水面。

鲢鱼喜欢酸、香、甜味饵料而不喜欢臭味饵料。