青炒蘑菇（清淡味）

今天看见市场上有新鲜的蘑菇，不禁买了点，准备尝尝鲜。此道蘑菇比较清淡，保留了蘑菇清香。

准备食材:蘑菇400克，青椒一根，葱，姜，蒜适量，油，盐（适量）

具体步骤:

1，蘑菇洗净，去掉根部的黑土及杂物。用盐水浸泡3-5分钟，沥干切片。

2，青椒洗净，切丝备用。

3，葱姜蒜切成末，备用。

4，炒锅加热后加入菜油，油热后加入葱姜蒜爆炒出香味后，加入切好的蘑菇和青椒。

5，炒到汤汁差不多被吸收为止，约5分钟，放盐调味，盛出。