鱼与羊在一起

前几天看到一个师兄弄的鲫鱼羊肉汤，我也把我整的发给各位比较一下，有些不同。

首先把羊肉与鲫鱼分开煮，大概一个小时（忘了拍煮羊肉的照片）煮鱼一定要大火，汤才浓。

羊肉起锅切小片，鲫鱼汤把汤和鱼分开。

锅烧辣用少许的肥羊肉抄出油（没有肥羊肉就用猪肉油或其它油都可以，羊油更香）下切好的姜片，花椒，抄出香味，大火把煮羊肉的汤与鱼汤一起倒下锅！

注意一般的做法就这样加盐与味精就OK了，但我们简阳的做法则不然，把汤全部起锅，还要再来一次，炒生姜片与花椒的做法（这样出来的汤味更浓，更香，更重要的是羊肉没有腥味）

到这里，加上盐，味精就基本完成了！最后起锅加上怱花就OK了。

当然不能少了这个