【原创】怎样钓鲶鱼，（答空中的梦想家）。
鲶鱼吞食物很凶的，我对钓鲶鱼是深有体会，鲶鱼的体色种类不同颜色也不同，我们这里也有你说的鲶鱼，身体带一些小黑色的斑点，体色浅，但也有灰黄色和暗灰色的。不知道你说的是哪一种鲶鱼，鲶鱼分为好几类的。
土鲶鱼
土鲶鱼这一名号，在生物分类学上，属于辐鳍鱼网新鳍鱼亚网鲶形目鲶科鲶属鲶鱼，学名叫Silurus asotus,俗称土鲶，鲶巴郎。体态前部粗圆，尾部侧扁，头部宽平。吻短而宽圆。两对鼻孔，口裂大，下颌稍突出。幼鱼时有须3对，成鱼时退化为2对，上颌须比头稍长，下颌须为上颌须长的1/3～1/5，平时大家只注意到1对长须，常常误认为土鲶鱼只有两根须。鲶鱼通体裸露无鳞，皮肤光滑，黏液发达。背鳍短小，仅具5软条；臀鳍长，后方与尾鳍相连，具70-85软条；胸鳍具有一锯齿状之硬棘，12-14软条。体呈暗灰色或灰黄色，体背侧灰黑色，腹部白色，体侧有不规则的白斑或不明显的斑纹。它是初级淡水鱼，通常个体很小，难得超过1公斤以上，主要栖息于水生植物丛生的静水域或缓水流处，属肉食性鱼类，性凶猛而贪食，以虾、小鱼及其它无脊椎动物为食。 土鲶鱼数量较少且不易钓获，味道极其鲜美，属珍贵鱼种。
胡子鲶
鲶形目胡鲶科胡鲶属胡子鲶，学名叫Clarias fuscus，是一种市场上常见的鲶鱼，其实是它跟上段所提鲶鱼体型相似，也是光滑无鳞头扁有须，最典型的区别就是背鳍，它的背鳍基部长，有软条55-63根；臀鳍与背鳍同形，其软条39-46，不与尾鳍相连。另外它有四对须，即我们常说的有8根须，其鼻须与颏须各一对，较短；上下颌须各一对，较长。体色通常呈黑色，栖息于河流、沟渠、湖沼与稻田等泥质水体之中。食性广，不仅捕食小鱼、虾，也摄食腐败的动植物碎屑。胡子鲶与土鲶鱼差别很大，土腥味较重，很多人弃之不食，价格比较低廉。
大口鲶
又称南方鲶，是我们常见的很好吃的那种鲶鱼，小队长常钓的鲶鱼应该就是这种鲶鱼。大口鲶与土鲶鱼同属鲶形目鲶科鲶属。学名叫：Silurus soldatovi meridionalis，成鱼有须2对，幼鱼阶段有须3对；大口鲶与鲶鱼最明显的区别是胸鳍剌内侧光滑，而后者有锯齿，手摸很容易区分。此外它的常见个体重约2～5公斤，最大个体可达30公斤以上，大口鲶是凶猛的肉食性鱼类，其摄食对象多是鱼类，也吃水生昆虫和鼠类等。鲶鱼餐厅所用的鲶鱼绝大多数是大口鲶，它的肉质细嫩，味道鲜美，属产地群众极为推崇的高级鱼种之一。
乌江鱼
乌江鱼其实是指在乌江里生长的各种野生鱼类，并不是某种特有的鱼类。譬如小餐厅的菜谱上标的乌江鱼，具体品种其实就是鲤鱼和草鱼两种。而在西南地区广大食客大力追捧的是乌江鱼，其实是乌江野生大口鲶，只不过大多餐馆用的都是人工饲养大口鲶，还有些餐馆用其他鱼充数，号称江团，更有用胡子鲶来充数的。
江团
长吻鮠，学名叫Leiocassis longirostris，鲶形目鲿科鮠属，俗称：鮰鱼，江团，肥沱，肥王鱼。它体长，吻锥形，向前显著地突出。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。长吻鮠也是肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫，生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7％，脂肪为4.7％，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。鮠鱼的背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者，被刺后立即发生剧痛、灼热，伤口被穿刺撕裂、出血、局部肿胀，个别会引起发烧，患处疼痛带痒，半小时至1小时后方止。可以看出，江团跟鲶鱼的外型有显著不同，只要记住其典型特征，是很容易区分的。
我们这里钓的大部分鲶鱼，一般用野外挖的蚯蚓，吃饵绝对不和你啰嗦，因为口大而且是食肉性的，所以吃饵比较凶猛，浮漂不是直接拉入水中，就是拉着饵往深水游。这时候你直接提竿就可以了。你说的用鸭肝的钓法，我觉得钩装鸭肝的时候，最好不露钩尖，切多大的鸭肝，怎么穿，还得了解鱼情，如果鱼小切大肝，就大材小用，会引小鱼过来争食，鲶鱼一般都是属于底层鱼类，所以下钩要接近水底，其次是选择钓点，要选择靠近水流的地方，因为这里的水生浮游动物比较多，是鱼最喜欢觅食的场所，再就是最好选择雨后或者下雨天，这时候鲶鱼觅食最活跃。你说偶有竿尖点头，但是拉不上来，我觉得可能是其它的小鱼吃饵引起。
另外我们这里还有一种类似鲶鱼的鱼叫江团，也叫长吻鮠，鲶形目鲿科鮠属，俗称：鮰鱼，也是鲶鱼的一种，这种鱼其肉嫩味鲜美，富含脂肪被誉为淡水食用鱼中的上品，不知道你们那里有没有这种鱼，小时候经常钓到过，但是不知道就用手抓，经常是被扎到后疼痛、灼热，而且手指患处疼痛带痒。最后周围的老人告诉我们当地的一种土方法，很管用的，而且马上见效。就是不小心被扎后，在手指上撒泡尿，疼痛、灼热带痒的感觉马上消失，很管用的。小时候经常 用这个方法。现在推荐给大家分享。
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2010-9-1 21:39 上传
