- 钓友回复
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水煮鲶鱼才是王道啊！鲶鱼头怎么做好吃，求教！
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塘蚤鱼？老家叫塘角鱼（ 钦州白话，跟粤语很像）。南京人叫昂刺鱼，那种非常大的，黑黑的才叫鲶鱼，到现在一直不知道如何区分，昂刺鱼25元/斤，鲶鱼8元/斤，口感也不一样。
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最简单的是胡须不一样多。鲶鱼好像只有4跟胡须，你说的那个有8条胡须的。
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我们那边的鲶鱼也是黄色的，别说7斤的了，长到2斤的已经很少见了。黑色的鲶鱼我们那边有人叫及胡子鲶鱼。生长速度非常快，主要饲料是鸡肠子等，确实有人去捡死猫死狗喂的，见过一次喂食，绝对赶得上看恐怖片。另外，黄色的鲶鱼没那么大的油，汤是乳白色的。
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我们这有池养的。用的动物内脏，夏天要绕着几百米走。我是不吃市场货了·
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不错的
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那你多吃吧，祝你胃口好。
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味道好坏且不说，你这菜的卖相也太一般了。呵呵烧菜的技术有待提高哈
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这种青色的鲶鱼应该算是野生的了，那种黑色的鲶鱼远不能与之相比！
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错了，现在城里人只要是有一定办法的都想着法的吃绿色食品的，致于那位嘛，我想是火星来的吧。
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同意你的大部份说法,大江、大河、湖泊里比这大的野生鲶鱼都有，只是现在比较稀少，野生鲶鱼和人工养殖的鲶鱼区别就在尾巴：野生鲶鱼的尾部肉不厚像军刀，而人工养殖的鲶鱼尾部肉质较厚，且尾鳍可明显感觉到油脂很厚实，但你说野生鲶鱼和野生黄骨钉鱼（我们这叫黄丫头）味道一样，这说法我绝不赞同，野生鲶鱼只能如你所说是上等好吃的鱼，而野生黄骨钉鱼那可是淡水鱼里的特等好吃的鱼，当然也不能和长江刀鱼这类极品鱼相比，如果你上传几张黄骨钉鱼到四海钓鱼看看，决不会有这么多持否定态度的人；楼主的这条是鲶鱼，野生不野生就看不出来（做出来的看像实在不敢恭唯），但绝不是楼上几位所说的那种吃腐肉的八须鱼（也称埃及鲶鱼），八须鱼有四对胡须故称八须鱼，而且体色都是黑灰色；野生鲶鱼是根据它所生存的环境以及不同的品种有着不同的体色。 以下是引用军哥你叫叔 在第18楼的发言：这种鲶鱼最好吃的！和黄骨钉鱼一样，是上等的好吃的鱼。有些人道听途说，说这种鱼是专吃死尸的？江里河里湖里或有泉的深潭里都有这种鱼，此鱼爱活水。爱打洞住或在石头缝隙里住。不一定都是吃死尸长大的，我知道的是他是吃活食最多。爱吃死尸或腐烂的肉类是八须鲶，也就是塘色鱼！而且也没有那么多死尸给他吃的。所以有的人是听说和心想的。我家住在江河边上而且周围有湖有池塘。出门想抓鱼很容易的事，从小当地人和知道我的人称我是鱼鹰，很爱捉鱼
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你们继续争论鱼吃啥吧....我只想说.应该用酸菜焖.那样做法鱼更好吃.
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胡子鲶吃屎就不能吃了吗，现在人吃的有机蔬菜就是人大便施肥的，我老家人家养四大家鱼 还经常弄点鸡粪去喂鱼呢，
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这个不是脏不脏的问题，鲶鱼是食腐的鱼，你懂的
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伟大的中国人民万岁! 吃啥不剩啥 国内菜市场要规范 要整顿 要校秤
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我们这叫滑哥~~这是我们在晚上电到的~野的。最大搞到9斤.挺好吃吖，就是吃不下多少~
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塘鲺，我同学家就养那鱼。他爸老是到厕所里面挑大粪喂养，塘鲺最喜欢吃的就是蛆
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好吃
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好鱼啊，这是我们国内土生种的。还有一种叫“埃及”的，那是非洲种，就是大家所说的不能吃的那种，体型一样八须全身黑，接近尾巴处有一块白斑，其实鲶鱼科的种类是非常之多的
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你说的昂刺 腮部有2跟硬刺 而且颜色是黄色的 鲶鱼是腮边没有硬刺的 颜色是黑色居多 大江或者大河 捕捉的鲶鱼才是黄色的 那是正宗的野生的鲶鱼 那是非常的好吃啊 ··
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