天冷钓不了鱼 做点别的——酱焖鸡爪鸡胗

今天沈阳下了一上午的雪 景色是挺美 对钓鱼人来说就不怎么样了 钓不了鱼了

今天不钓鱼 也没鱼做 就做点别的吃的吧 今天酱焖个鸡爪鸡胗

鸡胗鸡爪洗干净 我用大粒盐 揉搓鸡胗鸡爪 洗的很干净 做好的时候不会有异味

鸡爪指甲我都给剪掉了 从中间剁开

鸡爪鸡胗 焯水 可以去除油 吃着口感更好 不腻人

锅内适量放水 大葱 姜 八角 香叶 陈皮 老抽 酱油 冰糖 白酒 各适量

把鸡爪鸡胗放入锅内 汤要没过鸡爪鸡胗

大火烧开 小火炖 炖50分钟 我家又是老的 又是小的 我用高压锅 压一下 适合他们的口味

高压锅压了20分钟 要想有嚼头 就压10分钟

拿出来放凉了 口感更好

再做道爆炒羊脸 就开饭了

秀一下 勿喷 不钓鱼没事干 羡慕南方的朋友 现在还能钓鱼 祝看到帖子大鲫大鲤