- 钓友回复
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我做的鱼不好看，可老妈顶喜欢我做的鱼汤
大姐你拉链开了
去看看其他大叔的帖子好好学炖鱼。。。。你这手艺太糟糕很久以前东营 -
信不信在你了
很久以前 -
鱼也吃啊！
很久以前南京 -
哦，有鳞，好吃？
很久以前东营 -
不是相信不相信，是第一次听说。
很久以前东营 -
呵呵，我也是快看完了才知是默城的帖子
顶一目。鲫鱼做汤不要加面，两面略煎即可，鱼皮粘锅，但做汤无碍。可放两片香叶，鱼不腥。这做法虽然鱼汤奶白色但白色是沸腾后的油和鱼蛋白质的混合物。给老人喝的话我不建议这做法!还是清煮鱼为好，蛋白质不散，加油煎年轻人这吃法可以，对老年人的血管不利。小弟拙见
很久以前东营 -
老人食谱不要过于油腻。
很久以前杭州 -
谢谢相告。
很久以前东营 -
兄弟说的真是很棒，嗯我要去学习，加强学习。
闲云轻烟123呵呵，我也是快看完了才知是默城的帖子
顶一目。鲫鱼做汤不要加面，两面略煎即可，鱼皮粘锅，但做汤无碍。可放两片香叶，鱼不腥。这做法虽然鱼汤奶白色但白色是沸腾后的油和鱼蛋白质的混合物。给老人喝的话我不建议这做法!还是清煮鱼为好，蛋白质不散，加油煎年轻人这吃法可以，对老年人的血管不利。小弟拙见很久以前东营 -
心意直得赞扬。厨艺太差啦，我教你吧。煎鱼，千万不要挂桨，或蛋液。热锅热油直接煎。煎好捞起，热锅少油，只放姜，葱段爆香，加水，加鱼。大火烧开，调味。只须少放点盐和味精就可。小火慢炖。汤越烧越白，味道鲜美自然。剩的鱼汤入冰箱还能吃上鱼冻。千万别放影响美观的东西，比如老抽，五香粉之类……
很久以前长沙 -
谢谢，谢谢兄弟的直言相告。
很久以前东营 -
就是煎鱼的时候油别太热，小点，别翻动，尾巴翘一点起来说明下面炸好了，再翻身炸
默城mocheng我做的鱼不好看，可老妈顶喜欢我做的鱼汤
很久以前广州 -
这个办法好记。谢谢啦！
很久以前东营 -
第一锅要受热均匀，烧热了。就不粘了。
很久以前福州 -
谢谢兄弟的相告。很久以前东营
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客气了
默城mocheng谢谢兄弟的相告。很久以前福州 -
个人觉得厨艺跟钓技不匹配
还有在多多提高才行很久以前河池 -
谢谢兄弟的直言相告，本人正在努力中。。。。
肖澜为鱼做烹饪个人觉得厨艺跟钓技不匹配
还有在多多提高才行很久以前东营 -
这一家子，人真是搭配得太好了
很久以前东莞 -
嘿嘿，不是一家人不进一家门嘛
很久以前东营
