今天做道酱焖鲫鱼

个人觉得鲫鱼很鲜美 就是刺多点 比鲤鱼好吃 今天晚上就做了酱焖鲫鱼 分享分享

把鲫鱼头内脏去除 头也去掉了 也没有肉 现在都用红虫钓鱼 鲫鱼头部容易残留红虫 安全起见 都去了 小火把鱼煎金黄

葱姜蒜 都准备好

锅内放底油 烧到八成热

放入葱姜 花椒 大料 煸炒一会

放入农家大酱 继续煸炒 出香味

煸炒好 加水填汤 加开水 放点糖 醋 可以去腥

把煎好的鲫鱼 摆放到锅里 大火烧开小火炖

等汤快没了 就可以了 把鱼盛到盘子里

把算香菜 放到锅里的汤里 炒几下浇到盘子里的鱼上就可以了

完工 可以品尝了 呵呵 钓鱼人快乐每一天