吕家鲤鱼

到朋友家去做客，跟他学习了鲤鱼的不同做法具体有什么不同请看下图分解：

葱 姜 蒜 五花肉 芹菜

把鱼煎成金黄色

热油起锅，老式的铁锅

五花肉 煸出油

放入葱

姜片 花椒 大料

芹菜

依此放入老抽 料酒 糖 醋 盐

烧开后放入鱼

炖制一个小时左右 可以出锅了

请品尝！！！

吕家鲤鱼味道滑嫩，鱼身完整，特别是五花肉及其肥美，放入芹菜是点睛之笔，鱼肉里含有芹菜的香味别有一帆滋味。

真是高手在民间！！！