清蒸剁椒鱼块

钓获的草鱼，并不会每次都立即吃完，可以把鱼肉分块，用盐腌几小时，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻。吃之前拿出一块放冷藏室解冻，上盘，夹上姜片

放点豆豉

一勺剁椒

一勺多一点的生抽淋上

少量白酒

蒸锅上气以后，再把盘子放进去，大火蒸7～10分钟，关火。再在上面撒点姜丝、葱段，炒锅烧点热油淋上，哧的一声，香味也出来了！