全程软烧鲫鱼详解。

第一次做自己钓的软烧鲫鱼，之前都是看着别人做，虽然是第一次还是给大家分享一下做法。

这就是昨天帖子发的鱼获，可惜分给家人后就只剩下这么几条了！杀鱼！杀鱼！杀鱼！

以上是自家做的调料秘籍！最巴适的是两坛四川泡菜！一坛是老姜和辣椒！这是做鱼必备产品！最后一张是自家做的豆瓣酱，比买的巴适多了！哈哈！

调料准备好了！大家看看都有些什么！

第一步开始油炸！

将准备好的泡菜倒在油锅炒香！里面添加白糖、鸡精、花椒，另外添加少许酱油提色调味。

炒香后加入水，待水开再熬一会汤，这样料的味道才能更加纯正。

汤熬好放入已炸好的鱼！

把鱼单独起锅，然后在汤汁内加入少许淀粉，收汁。

将葱和香菜放起锅的鱼面上

将汁倒在面上。好了完工。味道不错。

呵呵这是自己的做法，大家提点建议。