【舌尖】红烧鱼——————

应朋友之邀把自己红烧鱼的做法讲一讲，不到之处请见谅。

钓鱼人就这么任性，会钓也会吃，并且会做，自己钓的鱼纯野生新鲜，吃着放心。

首先把鱼清洗干净，去鳞去内脏，尤其是腹部那层黑膜一定要清洗干净。

然后打斜刀拍上面粉(本人不爱吃鱼头所以把鱼头去掉了)，拍了面粉忘记拍照片。

锅内留油把鱼煎至金黄色(本人嫌麻烦就用油炸了，油炸的不如油煎的好吃)。

葱切小段姜蒜用刀拍碎，起锅倒入油油到七成热时放入葱姜蒜煸炒。

再放入花椒少许煸炒，注意千万不要把花椒炒糊。

然后倒入味极鲜适量，米醋适量，啤酒一瓶盐少许，白糖适量，等烧开再把鱼放入，大火把锅烧开。

水面沫过鱼，开锅后换小火烧15分钟左右，再换大火收汁，汁收好后出锅。

美味可口的红烧鱼就做好了。

最后祝大家:大鲫大鲤！天天有鱼吃。