今天分享一道传统的豆豉红油清蒸鱼！:
首先鱼质一定要好！才能做清蒸鱼！
这是在滇池中钓回家的！滇池野生鱼也多！真的沒有黑色物质！如果是放生鱼那么一定会有黑色物质！大风大浪中的鱼健康。
用刀划几下以便更入味！:
然后用料酒少许:再加海鲜豆油:！进行腌制最少半小时！！
方法简单但工序复杂。。这是小葱和香菜！等一下要放鱼肚子里的！
因为是广水中的鱼自身鱼质好蛋白高所以要生态的做法！別加太多东西进去！搞好后待上蒸锅！
这是老干妈！还得加点姜末和蒜未！
放入菜油少许进行炒冒。
看似很辣对吧其实不辣是红油！！！
浇至鱼身！开始蒸！鱼大四十分钟左右！小的话就二十分钟足矣！
老婆。老婆。快来试一下！
又不辣也不麻。因为家里老人不喜太辣孩子又多所以我才去学的这道菜！真是老少均可同享！那种香是淡香不能用言表的！这可真是愧无其家山珍味郁有农家独特香！！谢谢美女帅哥们的关注！以及点赞！
你这就是放生的鱼，鲤鲫(鲤鱼跟鲫鱼杂交，昆明叫黄金鲫）这鱼真不怎么好吃
看来你沒吃过
做法没吃过，但这鱼钓的太多了
开心就好！放小留大！
不错不错
关健在哪里钓的求位置
可以可以
蒸几十分钟？鱼还能吃？八到十二分钟是极限了
高亚锅吗？？七八公两的鱼用电饭煲八分钟水刚开呢！评论之前先看图谢谢！
水开才放鱼这是常识
高压锅有蒸三十分钟的，先煎了再蒸，连骨头一起吃，广东的豆豉鲮鱼
对的，就平常的蒸锅，水开后放鱼大火8至12分钟。
别人会笑你的不懂别乱话！就算水开放鱼八分钟也不能再说了！电是要钱的嘛！我只是事实求实的说而以！如果你认为你的关点是对的那你赢了，没必要和你整！没意思看別人怎么说！
不会生活电饭煲也就八百瓦。比不得你家的八分钟的！
有意识吗？？
你这人没法交流，确实没意思！
朋友！所有的意见我会接受！但这个平台不只是我和你！是很多人的懂不！万一人家八分钟沒熟都找你吗？？我很佩服你的性格和我一样不服输。但理要站正！坐等你有一天发贴。我会为你点赞的！不是饲料养大的水长就行了！
蒸鱼8分钟口感系最好的
交流而己，楼主较真，说的这么酸溜，人品…
好吧！也许我家的电饭煲该换了！烧水就用了八分钟！但东西是死的人是活的！谢谢:
