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今天谈做鱼!

药酒调理ST2017-12-14 11:55:52

钓鱼的爷们多,多半钓鱼人都是有瘾的,以前没学会钓鱼的时候觉得钓鱼怎么会有瘾呢,从第一次钓鱼开始就爱上了钓鱼这一运动,可是我们多半的人钓鱼回来又不知道怎么处理鱼!多半是送人,留两个自己做做吃!也多半是媳妇动刀动板的,我们是不是也应该动一下,为了答谢下老婆还不是太反对钓鱼这支持。今天老铁再这里献丑了。现在开始!!!!首先则有条鱼,除去内脏,洗净,放于菜板,下刀先从尾巴五厘米处下刀,别片断,从尾部随着鱼的脊背分成两半,第一次动刀的话慢一点,刀一定要快,要不然手容受伤。分开的鱼用同样的方法把脊骨分下来。刀工看图!鱼片切下来后首先调味,用料:郫县豆瓣酱15克,干辣椒10克,姜5克,鸡蛋一个,胡椒粉适量,淀粉适量,蒜瓣5克,香草3克,自然1克,草果2克,盐适量,鸡精适量,泡红辣椒半斤,泡姜半斤。先码鱼片:切下来的鱼片放盆里,放入盐,鸡精适量,胡椒粉适量,用手一只混匀,感觉有点黏手了就可以放入蛋清,再调匀。最后加入淀粉调匀即可。开始打汤:油放入锅中,油温八成热放入大蒜,姜,草果,花椒,香草,登佐料,炒一会再放入豆瓣酱,炒成油都有点红色就可以下泡椒,泡姜一起再炒放入鱼骨。鱼骨放进去开始表面熟的感觉就可以下汤,放易拉罐啤酒半瓶,汤开后即可下鱼片,等鱼片刚好煮熟。用另外一口锅放油,放入花椒,干辣椒炒黄倒于煮好的鱼上边,加入鱼香草香葱即可使用。这样做出来的鱼味道相当鲜美。老铁们可以试试。最后说两句!本人喜欢交朋友,希望你们能多关注,天下钓友是一家!今天就到这里!改天再给大家来个豆花鱼片!!!!

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把鱼红去了更好吃。

很久以前苏州

嗯!!!但是野生鱼还得留点本味

社_社_社会

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很久以前遵义

要得要得

药酒调理ST

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很久以前

关注下我互相关注

社_社_社会

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很久以前遵义

已关

药酒调理ST

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很久以前

哥们、你这大厨技艺是拜师学的吧。

很久以前周口

以前学过

岸边独坐人

哥们、你这大厨技艺是拜师学的吧。

很久以前遵义

完美给力一定好吃的很

很久以前葫芦岛

这鱼估计吃不出是野生的还是清水塘的,可惜了

很久以前重庆

还可以

钝峰DwF

这鱼估计吃不出是野生的还是清水塘的,可惜了

很久以前遵义

我这时间段看要命啊饿

很久以前桂林
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