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觉得鲮鱼不好吃的钓友进来看

豆豆亮爱钓鱼2017-11-06 10:32:55

经常看到好多钓友爆护鲮鱼时烦恼鲮鱼不好吃。土鲮还好。特别是麦鲮跟泰鲮,一个肉质面。一个肉质柴。口感都不好。这里推荐给大家一道广东风味的豆鼓鲮鱼。老少皆宜,做好刺都不用吐,香辣软糯!

钓回来的鲮鱼洗净剔两边,切段,放姜蒜,料酒,少量盐搅拌均匀腌制半小时。

之后沥干水分待用,尽量把水沥干,免得油炸时会溅出热油烫伤自己。再货中倒入植物油,烧制8成热。判断的方法就是在油锅中插入根竹筷子,如果有丝丝冒泡就可以了。把沥干的鱼片放入锅中。先大火5分钟,之后转小火10_15分钟,这道菜好不好吃的关键就是看鱼炸的够不够火候,如果炸的太嫩做出来就不是软糯了,就是稀碎哈哈。但也不能炸糊了哦。所以炸好第一遍之后盛出,控干油,放凉会。在烧热大火油复炸10分钟。

啊这是我炸草鱼片的照片,炸鲮鱼时忘记拍了哈,不过下面第一盆是炸好的鲮鱼,效果就是脆的跟饼干一样。

之后就简单了。把炸好的鲮鱼放入盘中加一点糖,鸡精,最后放入老干妈风味豆鼓。如高压锅压大火开锅后转小火蒸1小时,就大功告成。希望大家喜欢!

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没有不好吃的鱼,只有不会做鱼的厨子!

很久以前商洛

哈一看就是合格的吃货

一把蓝鲫闯天下

没有不好吃的鱼,只有不会做鱼的厨子!

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大厨啊!

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很久以前东莞

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